Isvec usulu somon baligi


malzeme :

* 3 dilim somon
* 1 kirmizi biber
* 1 sari biber
* 2 domates
* brokoli

püresi için:

* 6 patates
* 1 çay krema
* tuz,karabiber

garnitürü için:

* 1 su b.krema
* yarim limon kabugu rendesi
* yarim limon suyu
* 50 gr.mihaliç peyniri
* tuz,karabiber

Üzeri için:
1 limon
dereotu


hazirlanisi :

patatesleri haslayip ezin ve içine bir çay bardagi kremayi ekleyin. tuz ve karabiberi ekleyip karistirin. firina girecek kabinizin kenarlarini santi torbasi ile sikin. bu arada somon dilimlerini tavada alt üst yari kivamda pisirin. pürenin ortasina baligi alip firinda üzeri kizarana kadar pisirin. bu arada sosu için kremayi tavaya alip kaynatin. ?çine limon suyu ve kabugunun rendesini ve peyniri ekleyin. baharatlarini ekleyip koyulasana kadar pisirin.

firindan çikan baligin üzerine bu nefis sosu dökün. kenarlarina sotelenmis biber,domates ve brokoliyi koyarak süsleyin. yine üzerini taze baharatlarla ve limon dilimleri ile zenginlestirebilirsiniz. yag açisindan zengin bir balik olan somonu doktorlar da tavsiye ediyor.