Yemek Tarifleri

malzeme :

* ekmegin hamuru için:
o 4 su b.un
o 1 su b.tam bugday unu
o 1 tatli k.karbonat
o 1 tatli k.tuz
o aldigi kadar su
?ç harci için:
o 350 gr.kuzu eti
o 2 domates
o 2 biber
o 2 dis sarimsak
o 1 sogan
o 1 tutam maydonoz
o 1 kase sarimsakli yogurt
o zeytinyagi


hazirlanisi :

karistirma kabina un, tuz, karbonat alinarak alabildigi kadar su ile ekmegin hamuru hazirlanir. hazirlanan hamur 5 bezeye ayrilir.yuvarlanip hafif bastirilarak küçük ekmekler yapilir.yaglanmis tepsiye konup firina verilir. bu arada iç harci için; soganlar sotelenir.etler de dogranarak eklenir.biraz sotelendikten sonra sarimsak dogranmis domates,biber ve maydanoz da eklenerek pisirilir.pismis olan ekmekler firindan çikarilir.kabuklari kesilip içi oyulur.pismis olan harç ekmeklerin içine doldurulur.

üzerine sarimsakli yogurt dökülerek servis yapilir.ekmegin kalan iç kismi da bir tabaga alinir üzerine iç harç ve sarimsakli yogurt dökülerek servis yapilir.