Yemek Tarifleri

malzeme :

* ?ç harci için:
o

500 gr kiyma
o

1 sogan
o

1 yumurta
o

tuz,karabiber
o

köfte bahari
?ç harci için:
o 1 demet ispanak yapragi
o 1 sogan
o 2 dis sarimsak
o 1 havuç
o zeytinyagi
o tuz,karabiber
o muskat





hazirlanisi :

?lk olarak soganlar ve havuçlar dogranir.bir tencerede sotelenir.ispanaklar da iri iri kiyilarak ilave ediilr ve sotelenmeye devam edilir.tuzu ve baharati ayarlanir.diger taraftan köfte için ise kiyma bir kaba alinir.üzerine yumurta ve rendelenmis sogan ilave edilerek yogrulur.hazirlanan kiymaya uzun silindir sekli verilerek ortasi açilir.içine hazir olan ispanakli havuçlu harç konularak kapatilir.

daha sonra üzerine yumurta sürülerek firina verilir.servis için eriste suda haslanir.servis tabaginin en alt katina eriste konur.daha sonra pisen kiyma firindan çikarilip yuvarlak yuvarlak kesilir.köfte eriste yataginda üzerine salça ile servis yapilir.