Yemek Tarifleri

malzeme :

* 1 su b.yogurt
* 1 su b. siviyag
* 2 yumurta
* 1 çorba k.limon suyu
* 1 çay k.karbonat
* 1 tatli k.tuz
* alabildigi kadar un
* iç harci için:
o 2 pirasa
o yarim kg.ispanak
o 1 tutam maydanoz
o siviyag
o tuz
o karabiber
o 150 gr.beyaz peynir veya lor peyniri

hazirlanisi :

pirasalari siviyagda soteleyin. Üzerine ispanak yapraklarini da ekleyerek sotelemeye devam edin. yari kivamda pisince altini kapatin. ?lk sicakligi çikinca içine ezilmis peynir ekleyerek karistirin.

yogurt, yumurta, siviyag ve karbonat karistirma kabina alinarak çirpilir. Üzerine 1 çorba kasigi limon suyunu ekleyerek çirpmaya devam edin. alabildigi kadar un ile hamuru yogurun.

5 bezeye ayirarak yuvarlayin. her bir bezeyi servis tabagindan biraz daha büyük olacak sekilde açin. ?çine iç harçtan koyarak dürüm gibi sarin. Üzerine yumurta sarisi sürüp yaglanmis tepsiye alarak pisirin.