
malzemeler:
1/2 kg kiyma
3 adet sogan
3 adet yesil biber
4 domates
1/2 kg un
1 çorba ks sivi yag
3 dilim ekmek
yeteri kadar tuz
salatasi(sövüs) için:
1 demet maydanoz
3 kuru sogan
2 yemek kasigi pulbiber
1 limon suyu
yapilisi:bir tencereye kiymayi ve biraz su koyun ve suyu bitene kadar pisirn.daha sonra dogramis oldugumuz soganlari,yagi biberleri ekleyin ve kavurun.en sonra küp küp dogranmis domatesleri ilave edin.diger yanda yarim kilo unu bir kaba dökün ortasini havuz biçiminde açin.tuz ve ufaladigimiz ekmekleri ve bir miktar su ilave edrek yogurun.ygurdugumuz hamuru küçük bezeker halinde ayirin ve ince açin.açmis oldugumuz hamurlari saçta veya teflon tavada pisirin.salatasi için soganlar halka seklinde dogranir.tuzla avulur yikanir.böylece acisi alinmis olur.daha sonra kiymis oldugumuz maydanozu ,pulbiberi,yagi,limonsuyunu karistirin.pisirdigimiz yufkalarin içine önceden kavurdugumuz kiymayi ve salatayi koyun sarin ,dürüm haline getirin.