Yüzlerce tarif sizi bekliyor
Yemek Tarifleri
Cig borek
Çig börek (eskisehir yöresi) tarifi için malzemeler :
4 su bardagi un
bir tatli kasigi (silme) tuz
su (hamuru için aldigi kadar)
250 kg kiyma
1 adet sogan
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigindan biraz az karabiber
yarim çay bardak su
Çig börek (eskisehir)
yemeginin hazirlanisi:
bir kapta un, tuz su ilave edilerek kulakmemesi yumusakligina gelecek kivama gelinceye kadar karistirilarak hamuru hazirlanir. diger kapta soganlar rendelenerek, üzerine kiyma, tuz, karabiber ve su karistirilarak harç hazirlanir.
meydana gelen hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar alinarak, yaklasik 20 cm çapinda daireler olusturulacak sekilde hamurlar açilir. hazirlanan harç, daire seklinde açilmis olan hamurun üzerine yarim ay seklinde ince bir tabaka halinde sürülür.
hamurun diger kismi harç sürülen tarafin üstüne kapatilarak, harcin disariya akmamasi için yarim ay sekline gelen çiböregin kenarlari bir tabakla yada kapatma tirtili ile kesilir. hazirlanan çibörekler daha önce derin bir tencerede kizdirilmis (yaklasik 2-3 su bardagi) yaga atilarak, her iki tarafi da hafif pembelesecek sekilde kizartilir.
Yemek Tarifleri
| A | B | C | D | E | F | G |
|---|---|---|---|---|---|---|
| H | İ | J | K | L | M | N |
| O | P | R | S | T | U | V |
| Y | Z | |||||
| Yemek tariflerimiz adlarına göre sıralanmıştır. | ||||||
Etiketler :
harika tatlar Gönderen : yusuf kayac?k
Tarih : 14:03:09
biz tatarlar?n harika yemeklerinden biri olan çi? böre?i herkez tatmal? sadece bu yeme?i de?il kalakay cant?k köbete hepsi birbirinden lezzetli hamur i?leri herkese tavsiye ederim Yorum Ekle