Yemek Tarifleri

malzemeler
hamur için;
2 su bardagi ilik su
1 çorba kasigi kuru maya
aldigi kadar un
tuz
?ç için ;
yarim kilo ispanak
1 adet sogan
1 tatli kasigi salça
1 yemek kasigi sivi yag
tuz ve baharatlar

hazirlanisi : ilik suyun içine mayayi eritin daha sonra bu karisimin üzerine unu ve tuzu ekleyerek yumusak elde edin. hamurun üzerini kapatarak mayasinin gelmesini bekleyin. bu arada gözlemenin içini hazirlayim. bir tavaya siviyag koyarak dogramis oldugunuz soganlari pembelesinceye kadar kavurun. salça, tuz ve baharatlari da ekleyerek karistirin. son olarak önceden haslanan ispanaklari da ekleyin 5-10 dakika kavurun. hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayin. yumaklari oklava yardimi ile açin. açtigimiz hamurun bir tarafina hazirladigimiz iç malzemesinde koyarak d seklinde kapatalim. genis bir tava içerisnde gözlemeyi çevirerek pisirelim (tavaya yag koymayin). pistikten sonra üzerine dilerseniz tereyagi sürerek yaglayin. bütün hamura ayni islemi uygulayin.