Yemek Tarifleri

malzeme :

* 500 grr.dana cigeri
* 150 gr.kuyruk yagi
* arasi için:
o sogan
o domates
o biber
* pilavi için:
o 2.5 su b.pirinç
o 3 patates
o 1 sogan
o 2 çorba k.domates saçlasi
o 1 çorba k.biber püresi
o 1 çorba k.tereyagi
o siviyag
tuz
o karabiber
o 1 su b.et suyu
* lavasi için:
o 3 su b.un
o 1 p.kuru maya
o 1 tatli k.tuz
o aldigi kadar ilik su

hazirlanisi :

cigerleri küp dograyin. daha sonra cigerleri sise geçirin. sirasiyla ciger, sogan, biber ve domatesleri dizin.

tepsiye alarak 250 derecede pisirin. lavaslari için karistirma kabina unu ve mayayi alin ve karistirin. tuzunu ekledikten sonra alabildigi kadar ilik su ile hamuru yogurun.

pilavi için ise tavaya siviyagi alin. soganlari ve küp dogranmis patatesleri tavada kavurmaya alin. biraz kavrulduktan sonra üzerine bulgur, biber püresi ve domates püresi ekleyerek biraz karistirdiktan sonra üzerine et suyu ve pisirebilecek kadar su ekleyerek kisik ateste pismeye birakin.

lavaslar, ciger ve pilav pisince servis tabagina alarak servis yapin.