
malzemeler
1.5 bardak nohut
yarim bardak tahin
yarim bardak zeytinyag
3 çay kasigi kirmizi biber
4-5 dis sarimsak
3 limon
(üzeri için:zeytin, tursu, maydanoz)
tuz humus.gif (18477 bytes)
nohut ayiklanip aksamdan islatilir. ?yice haslanip kabuklari alinir. ceviz makinasindan geçirilir veya havanda dövülür. porselen bir kaseye alinip, tahin, dövülmüs sarimsak, kirmizi biber, tuz konur. azar azar zeytinyag ve limon suyu ilave edilir. tabaga yerlestirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yapraklari ve tursu ile süslenir.