Yemek Tarifleri

malzemeler
650 gr. kiyma,
* 200 gr. ilik suda islanmis siyah köftelik simit,
* 85 gr. çam fistigi,
* 20 gr. dövülmüs sarimsak,
* 30 gr. rendelenmis k. sogan,
tuz
2 bag maydanoz,
15 gr. köfte baharati, tarçin, kimyon, karabiber,
15 gr. islanmis pul biber,
50 gr. fistik içi,
5 gr. rendelenmis kasar peyniri

yapilis tarifi
bir tepsiye kiyma, islanmis simit, çam fistigi, ince dogranmis maydanoz, dövülmüs sarimsak, rendelenmis sogan, baharat, kimyon, karabiber, tarçin, tuz, islanmis pul biber ilave edip karistirilir. karisimi iyice yogurduktan sonra, kusbasindan büyük sekilde yuvarlanir, izgara sislerine takilir ve izgarada pisirilir. pistikten sonra tabaklara servis edip üzerine rendelenmis kasar ve fistik içi serpilir. yemek artik servise hazirdir.