Yemek Tarifleri

malzemeler:

-5 su bardagi un (yarim bardak açma payi ayrilacaktir.)
-1 büyük paket margarin (yumusak, 250 gr.)
-2 çay kasigi tuz
-3 çorba kasigi yogurt
-1 çorba kasigi sirke
-3 çorba kasigi zeytinyag
-1 bardaktan az su
-1 yumurta sarisi (üzeri için)
-yarim kg. koyun kusbasi et (küçük dogranmis)
-1 kasik yag
-1 kasik salça
-1 sogan
-tuz ve karabiber

yapilisi:

1- et, küçük dogranmis sogan, yag ile kavrulur. salça, konur, biraz karistirilir. ?ki bardak kadar su konup
et yumusayincaya kadar pisirilir. biraz soguyunca salçasindan süzülür.
2- dilber böregi hamuru aynen yapilir.
3- son olarak 3 mm. inceliginde açilip 10- 12 cm parçalara kesilir.
4- salçasindan süzülen et hamurlarin ortasina konup bohça gibi kapatilir. kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (et sicak olmamalidir.)
5- üzerine yumurta sarisi sürülüp sicak firinda pisirilir.