500 gr. ince dogranmis kusbasi et, 1 kiloluk beyaz top lahanasi, 4 bas kuru sogan, 300 gr. pirinç, 1 yemek kasigi domates salçasi, 1 seker kasigi kara biber, 1 bardak sivi yag, yeteri kadar tuz
yapilisi:
beyaz lahana ezilmeyecek konuma gelinceye kadar bir tencerede haslanir. diger tarafta ince dogranmis etler ve diger malzemeler bir bardak su ilave edilerek suyunu tamamen çekinceye kadar yari çig vaziyette kavrulur ve sogumaya birakilir. haslanan beyaz lahanalar avu içi büyüklügünde kesilip hazirlanan etli iç yuvarlak sekilde sarilir. bir tencereye dizilen sarmalara 3 bardak su ilave edilir ve hafif ateste 20-25 dakika pisirilir. sicak servis yapilir.