Yemek Tarifleri

Ekşili Pırasa Çorbası tarifi

için Malzemeler :

• 2 pırasa
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kereviz
• 2 yumurta sarısı
• 1.5 kâse yoğurt
• 1.5 çorba kaşığı un
• 20 gr tereyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Yarım limon
• Üzeri için:
• 20 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Ekşili Pırasa Çorbası

yemeğinin hazırlanışı:

Soğan, pırasa, havuç, patates ve kerevizi temizleyip küçük küçük doğrayın.Bir tencerede 4 bardak suyu kaynatın.Sebzeleri ilave edip pişirin.

Bir kaba yoğurt, un ve yumurta sarılarını çırpın.2 çorba kaşığı sebze suyundan ilave edip pişmekte olan sebzelere ekleyin.Limonu ilave edip 5 dakika kadar kaynatın ve tencereyi ocaktan indirin.

Bir tavada tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ilave edin.Servis tabaklarına paylaştırdığınız çorbanın üzerine kırmızı tozbiberle kızdırılmış yağı gezdirerek dökün.Sıcak olarak servis yapın.