
İtalyan Marengası tarifi
için Malzemeler :
• Şeker 2000 g
• Su 700 g
• Yumurta beyazı 1000 g
• Glikoz 220 g
|
İtalyan Marengasıyemeğinin hazırlanışı: |
Bir kapta su, glikoz ve şeker 118 °C’ye kadar kaynatılır, ateşten alınır.
Yumurta beyazı mikserde çırpılır, marenga hazır olunca kaynamış şurup azar azar yedirilir, sonra 15 dakika yavaş hızda çırpılır, hazır olunca makinadan alınır, başka bir kaba boşaltılıp, üstü kağıt ile örtülür.
|
Etiketler :
Yorum Yazılmamış İlk Yorumu Siz Yazın.!
Yorum Ekle
|