İtalyan Marengası


İtalyan Marengası tarifi

için Malzemeler :

• Şeker 2000 g
• Su 700 g
• Yumurta beyazı 1000 g
• Glikoz 220 g

İtalyan Marengası

yemeğinin hazırlanışı:

Bir kapta su, glikoz ve şeker 118 °C’ye kadar kaynatılır, ateşten alınır.

Yumurta beyazı mikserde çırpılır, marenga hazır olunca kaynamış şurup azar azar yedirilir, sonra 15 dakika yavaş hızda çırpılır, hazır olunca makinadan alınır, başka bir kaba boşaltılıp, üstü kağıt ile örtülür.



Toner Dolumu