Yemek Tarifleri

Profiterol tarifi

için Malzemeler :

ru için


• 100 gr. margarin
• 1 bardak un
• 2 adet kesme şeker
• 4 yumurta
• 1 bardak su
• Tuz
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi

İç Kreması


• 1 yumurta
• 100 gr. un
• 150 gr. şeker
• Yarım litre süt
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin

Çikolata Sosu için


• 200 gr. şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gr. kakao
• 2 yumurta sarısı
• Yarım litre süt

Profiterol

yemeğinin hazırlanışı:

Profiterol hamuru için bir tencereye suyu, şekeri, tuzu ve yağı koyup kaynatın.

Su kaynayınca elenmiş unu koyup hızla karıştırın.

Ateşi kısıp 10 dakika pişirin.

Ateşten alıp soğumaya bırakın.

Hamur ılıyınca limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ilave edin.

Yumurtaları tek tek kırarak hamura yedirin.

Her yumurtadan sonra hamuru çok iyi karıştırın.

Krema sıkma torbası yardımıyla hamuru yağlanmış fırın tepsisine küçük toplar halinde koyun.

Önceden 220 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

İç kreması için bir tencereye 1 yumurtayı, unu ve şekeri koyun.

Sütü azar azar ilave ederek telle veya mikserle karıştırın.

Ateşe koyup un çorbası kıvamına gelene kadar pişirin.

Fazla kaynatmadan ateşten alıp vanilya, limon kabuğu rendesi ve Sana yağını ilave edip karıştırın.

Kaymak tutmaması için arada bir kremayı karıştırın.

Çikolata salçasını hazırlamak için bir tencereye şeker, un, 2 yumurta sarısı ve Yarım litre süt koyup karıştırın.

Kakaoyu ilave edip tekrar karıştırın.

Ateşe koyup koyulaşıncaya kadar pişirin.

Koyulaşınca ateşten alın.

Fırından çıkarmış olduğunuz profiterol toplarını bıçakla delin.

İçlerine beyaz krema doldurun.

Topları servis tabağına dizin.

Üzerine çikolata sosunu dökerek servis edin.