Yemek Tarifleri

Telli Baba Tatlısı tarifi

için Malzemeler :

HAMURU

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un

İÇİNE
• 250gr kadayıf
• Dövülmüş ceviz veya fındık
• Biraz tahin

ÜZERİNE
• 1 yumurta akı
• Biraz kadayıf

ŞERBETİ
• 2 bardak şeker
• 2 bardak su
• 1 kaşık limon suyu

Telli Baba Tatlısı

yemeğinin hazırlanışı:

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup 15 - 20 dakika bekletilir. Kadayıfın birazı ayrılıp geri kalanı küçük parçalara ayrılarak diğer iç malzemeleriyle karıştırılır.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parça koparılıp düz bir yüzeyde bastırılarak açılır. İçine hazırlanan iç malzemeden bolca koyularak kapatılır ve yuvarlak şekil verilir. Yumurta akına batırılıp üzerine ayrılmış olan kadayıflardan yapıştırılır.

Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken üzerine önceden hazırlanıp soğutulmuş olan şerbet dökülür. Afiyet Olsun