Yemek Tarifleri

Ganaş Turta tarifi

için Malzemeler :

• Pandispanya 1000 g
• Su 550 g
• Kakao 50 g
• Şurup 30 g
• Ganaş 400 g

Ganaş Turta

yemeğinin hazırlanışı:

Pandispanya, su ve kakao 7 dakika mikserde çırpılır. Çemberlere dökülür ve 180°C’lik fırında 40 dakika pişirilir. 2 pat pandispanyanın üzerleri hafifçe şuruplanır. 1. Pat’ın üzerine Ganaş kremin 2/3’ü konulur, 2. pat ile kapatılır. Kalan Ganaş ile üst ve yan yüzeyleri sıvanır ve 15 dakika buzdolabında bekletilir.

Krema İle Turta Dekoru Yapılışı

Sacın üzerine konan herhangi bir şekil ve herhangi bir resim üzerine naylon örtülür. Hazırlanan Kremin sıcak su konmuş benmaride hafif yumuşatılır. Çeşitli renklerdeki Kremin kağıt torbalara doldurulur. İstenilen resim veya şeklin üzerine dökülerek kopya edilir. Buzdolabında 10 dakika bekletilir.

Daha sonra üzerine tekrar yumuşatılmış Kremin dökülüp, şeker zarar vermeyecek şekilde tamamen kapatılır ve donması beklenir. Daha sonra turta resmi çemberin üzerine oturtulup, çemberin dışında kalanlar toplanır. Tam daire yuvarlak kesilip çember alınır.

Yapmış olduğumuz Ganaş turtanın üzerine şekil ters çevrilip yapıştırılıp, naylon çıkartılır.